السكروز أو كما يعرف عنه بسكر القصب، هو عبارة عن سكر بسيط ثنائي، أما الإسم المتعارف عليه هو السكر المنزلي، حيث إن السكروز يتكون من 50% من جلوكوز و50% فركتوز. سكريات ومن أمثلتها المعروفة ثنائيات السكاريد السكاروز sucrose أو saccharose ، المالتوز واللاكتوز، ثلاثي السکارید رافينوز ورباعي السكاريد ستاکیوز stachyose. تتألف … سكر ثنائي تتكون السكريات […]
↧